Hace 22 años, en un rincón de la montañas de Argentina, con una visión y una pizca de audacia, Manuel comenzó una pequeña empresa de especias, proveyendo en sus inicios a clientes mayoristas

En el año 2018, el señor Manuel con su esposa Gisella bautizaron a las especias como “Esencia de lo Alto”, por ser un regalo de las montañas de Argentina, cosechadas en las alturas. Como un poema a la naturaleza, proveen la esencia pura, sin mezclas, ni alteraciones. Su logo lleva una montaña, como símbolo de sus raíces y su compromiso con la pureza. Sus primeras especias fueron el pimentón, el ají, el orégano y el comino. Con el tiempo, su catálogo creció para incluir suplementos naturales. 

En el 2023, adquirieron la empresa SEMILLAS, que tiene el concepto de un mercado familiar donde tienen como marca principal a “Esencia de los Altos” para distribuir al cliente minorista.